Dar el Henchir

A Oueslatia, à 60km de Kairouan, la maison d’hôtes Dar el Henchir surplombe un splendide domaine de plus de 100 hectares d’oliviers et d’amandiers et d’une forêt privée. M. Hichem Gassab, propriétaire des lieux s’évertue à y insuffler sérénité, air pur et cuisine de terroir. A l’occasion de festivals annuels, il est possible de participer aux activités agricoles ainsi qu’aux ateliers divers autour de l’huile d’olive, de l’huile essentielle de romarin, de graines de couscous ou tapis. La bâtisse date de l’époque coloniale, la décoration y est sublime et a conservé les meubles du colon français qui y résidait !